Presentación
Capital: Rodez
En cuanto a la economía, Aveyron se centra principalmente en la agricultura, la producción de alimentos y la transformación de productos alimenticios, en particular el queso Roquefort, que se produce en la región. También hay una fuerte presencia de la industria maderera y el turismo, gracias a sus numerosos sitios históricos, monumentos y parques naturales.
El departamento de Aveyron tiene una población de aproximadamente 286,000 habitantes. La ciudad más grande es Rodez, seguida de Millau, Villefranche-de-Rouergue y Onet-le-Château.
